Jean Pézennec a commencé par écrire (sous le pseudonyme de Jean Legeay) des spectacles pour la jeunesse et des sketches pour le café-théâtre et la télévision avant de passer à l’écriture (sous son vrai nom) de proses variées, avec une prédilection pour les formes courtes : nouvelles, microfictions, aphorismes. Oscillant entre humour et noirceur, ses nouvelles ont été publiées dans diverses revues francophones (L’Ampoule, Archipel, Brèves, L’Encrier renversé, Moebius, XYZ) et recueils collectifs. Chez le Cactus Inébranlable éditions, on trouve deux recueils de ses aphorismes et de ses microfictions (Tarte aux phrases et Le vieux qui mâchonnait des religieuses).